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Classification du vin

Deux millénaires de culture viticole ont permis l’émergence et la maturité de vins différents dans toutes les régions de France. Au fil des ans, des générations de vignerons ont développé et enrichi leurs productions dans un souci permanent de qualité gustative. C’est pour protéger ce savoir-faire unique et faciliter la découverte de ce patrimoine passionnant qu’une classification précise a été établie, puis harmonisée à l’échelle européenne. Revue en 2009, cette classification permet de distinguer différentes catégories de vins :

Les vins mentionnant une indication géographique

AOP : Appellation d’origine protégée

Les vins sont produits sur un terroir délimité qui, associé aux facteurs naturels et humains, en détermine la qualité et les caractéristiques. Ils répondent à un cahier des charges qui fixe leurs conditions de production.

→ Pour en savoir plus : rendez-vous sur le site Internet de la Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées

IGP : Indication géographique protégée

Anciennement désignés sous le nom de Vins de pays, les vins sous IGP sont produits sur un territoire leur conférant une qualité, une réputation ou d’autres caractéristiques particulières. Leurs conditions de production sont précisées dans un cahier des charges. Ces vins peuvent porter la mention d’un ou plusieurs cépages.

→ Pour en savoir plus : www.vinigp.fr

 

Pour consulter la liste des AOP et IGP, rendez-vous sur le site internet de l’INAO :
http://www.inao.gouv.fr/public/home.php?pageFromIndex=produits/index.php~mnu=145

Dans Type/Catégorie : sélectionnez « 4.1 Vins »
Dans Signe, sélectionnez « AOP » ou « IGP »

Les vins à indication nationale

  • "Vin de France" - VDF

La dénomination "Vin de France" regroupe les vins français issus d’assemblages de vin de différentes régions viticoles françaises (ils ne mentionnent pas d’indication géographique régionale). Ils peuvent également porter les mentions de cépage et de millésime.

→ Pour en savoir plus : http://www.vindefrance-cepages.org/fr/cepages-de-france

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